電子鼻惡臭實際就是電子鼻惡臭檢測儀或電子鼻惡臭分析儀。
電子鼻是一種可以模擬人類嗅覺系統的技術，可以檢測氣體和揮發物質，廣泛應用于環境監測、食品加工、醫療診斷等領域。其中，惡臭檢測是電子鼻應用的重要方向之一。
惡臭是一種不愉悅的感覺，常常是由揮發性有機化合物（VOCs）和硫化物等引起的。這些化合物會在生活中的各種場景中產生，如廚房、衛生間、污水處理廠、垃圾場等。惡臭不僅影響人們的生活質量，還可能對健康產生危害。因此，及時準確地檢測并定位惡臭源至關重要。
傳統的惡臭檢測方法主要依賴于人類嗅覺系統，但由于個人差異和疲勞等原因，其可靠性和穩定性存在局限。同時，人類嗅覺系統只能辨別少量的惡臭成分，無法同時分辨多種氣味。因此，電子鼻在惡臭檢測方面具有得天獨厚的優勢。
電子鼻由多個傳感器組成，每個傳感器對應于一個特定的化學成分。通過測量這些傳感器的電阻、電容、電流等參數變化，可以獲得氣體或揮發物質的指紋圖譜。這些指紋圖譜經過處理和分析后，就可以確定樣品中的化學成分，并且可以在短時間內檢測出多種氣味。
與傳統方法相比，電子鼻具有以下優點：
1.高靈敏度和高選擇性：電子鼻可以檢測到非常低濃度的氣味，而且可以同時分辨多種化學成分，從而提高了檢測的準確性和可靠性。
2.快速響應和實時監測：電子鼻可以在短時間內完成檢測，并且可以實時監測環境中的惡臭源，及時采取措施，減少不良影響。
3.便攜式和易于操作：電子鼻的體積小、重量輕，可以隨時攜帶，方便實地檢測。同時，其操作簡單，無需專業技能支持。
目前，電子鼻已經廣泛應用于環境監測、食品加工、醫療診斷等領域。在環境監測方面，電子鼻可以用于檢測污水處理廠、垃圾場等的惡臭源，從而降低對周圍環境和居民的影響。在食品加工方面，電子鼻可以檢測食品中是否存在異味或變質，保障食品安全。在醫療診斷方面，電子鼻可以檢測人體氣味，如口臭、腋臭等，輔助醫生進行疾病診斷。
當然，電子鼻也存在一些局限性。目前的電子鼻技術還無法模擬人類嗅覺系統，其對一些復雜氣味的檢測準確性仍有待提高。
